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KOCHEN & BACKEN REZEPT SAMMLUNG

 

Sie leiden unter Zöliakie, möchten aber auf Genuss nicht verzichten? Kein Problem mit unseren Rezepten für Allergiker. Hier finden Sie glutenfreie Rezepte für leichte Vorspeisen, schmackhafte Hauptgerichte und süße Desserts. Auch Snacks und Kleinigkeiten dürfen ebenso wie köstliche Kuchen ab sofort wieder auf dem Speiseplan stehen!.

 

Teff Brownies

 

 

Zutaten:
  • 250 g Butter

  • 250 g Zartbitterschokolade (glutenfrei)

  • 250 g Zucker

  • 5 Eier 

  • 100 g gemahlene Nüsse

  • 250 g Teff Mehl

  • 1/2 Päckchen Backpulver (glutenfrei)

  • Dekoration: Schoklade, Zuckerguss, Nüsse nach Belieben

  • tiefes Backblech, Backpapier

 
Zubereitung:

Butter und Schokolade verschmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker und Nüsse dazugeben und durchrühren. Zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Teff Mehl unterrühren.Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben. Im Ofen bei ca. 150 C° ca. 50-60 min. backen. Das Gebäck nach dem Backen sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.In kleine Riegel schneiden und nach Belieben mit Schokolade, Nüssen oder Zuckerguss verzieren.

 

Teff Pfannkuchen

 

 

Zutaten:
  • 50 g 3 PAULY Teff Mehl

  • 50 g Maisstärke oder Reisstärke

  • 150 ml Milch

  • 1 Ei

  • Prise Salz

  • Etwas Fett zum Ausbacken 

 
 
 
Zubereitung:

Teffmehl, Stärke und Salz mischen. Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren.

 

Das Fett in der Pfanne erhitzen. Eine Kelle voll Teig in die Pfanne geben und stocken lassen.

 

Dann wenden und knusprig braun backen.

Teff Waffeln

 

 

Zutaten:
  • 100 g Margarine

  • 75 g Zucker

  • 3 Eier

  • ½ gestrichenen TL Backpulver

  • 150 g 3 PAULY Teff Mehl

  • 75 ml Mineralwasser

 
 
 
Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 

 

Das Waffeleisen aufheizen, leicht einfetten und den Teig löffelweise in das hinein geben.

 

Nach und nach die leckeren Teff Waffeln backen.

Teff Brownies

 

 

Zutaten:
  • 250 g Butter

  • 250 g Zartbitterschokolade (glutenfrei)

  • 250 g Zucker

  • 5 Eier 

  • 100 g gemahlene Nüsse

  • 250 g Teff Mehl

  • 1/2 Päckchen Backpulver (glutenfrei)

  • Dekoration: Schoklade, Zuckerguss, Nüsse nach Belieben

  • tiefes Backblech, Backpapier

 
Zubereitung:

Butter und Schokolade verschmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker und Nüsse dazugeben und durchrühren. Zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Teff Mehl unterrühren.Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben. Im Ofen bei ca. 150 C° ca. 50-60 min. backen. Das Gebäck nach dem Backen sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.In kleine Riegel schneiden und nach Belieben mit Schokolade, Nüssen oder Zuckerguss verzieren.

 

Teff Pfannkuchen

 

 

Zutaten:
  • 50 g 3 PAULY Teff Mehl

  • 50 g Maisstärke oder Reisstärke

  • 150 ml Milch

  • 1 Ei

  • Prise Salz

  • Etwas Fett zum Ausbacken 

 
 
 
Zubereitung:

Teffmehl, Stärke und Salz mischen. Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren.

 

Das Fett in der Pfanne erhitzen. Eine Kelle voll Teig in die Pfanne geben und stocken lassen.

 

Dann wenden und knusprig braun backen.

Teff Waffeln

 

 

Zutaten:
  • 100 g Margarine

  • 75 g Zucker

  • 3 Eier

  • ½ gestrichenen TL Backpulver

  • 150 g 3 PAULY Teff Mehl

  • 75 ml Mineralwasser

 
 
 
Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 

 

Das Waffeleisen aufheizen, leicht einfetten und den Teig löffelweise in das hinein geben.

 

Nach und nach die leckeren Teff Waffeln backen.

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